Rincon Tlaxcalteca Rincon Tlaxcalteca
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El Sabor de Tlaxcala

En el corazón de CDMX

San Ildefonso 40 Centro Histórico

Conoce Tlaxcala

A través de su gastronomía

La Historia de Tlaxcala, está intimamente ligada a su gastronomía y hasta el día de hoy, nos sentimos orgullosos de incluir nuestros ingredientes prehispánicos y los elementos que, traídos de ultramar han logrado el crisol de lo que es hoy la cocina tlaxcalteca. Históricamente sucedió lo mismo, cuando en el corazón de nuestro país se dieron los primeros pasos hacia lo que sería nuestra gran nación. Recorrer el menú del Rincón Tlaxcalteca es deleitarse, es una maravillosa experiencia de sabores y texturas, que te llevarán a conocer la cocina tlaxcalteca.

Horario de Servicio

Llámanos para reservar

WhatsApp: 5618462695

Teléfono: 555702 2296

Teléfono: 555702 2084

Lunes a Sábado

08:30-18:00 

Nuestro Compromiso

Que tu experiencia sea siempre la mejor. Cocinamos con amor y con ingredientes de la más alta calidad, ofrecemos un excelente servicio.

Compartimos con orgullo la herencia gastrónomica de Tlaxcala respertando cada uno de los ingredientes.

Los tlaxcaltecas somos anfitriones por tradición. ¡Visita Tlaxcala, quedarás maravillado!

Desayunos

08:30-12:00 
Fruta de Temporada
$80

con yogurt y granola

Copa de Yogurt
$105

con frutos rojos y granola

Jugos de Temporada
$45
Jugo Verde
$65

jugo de naranja, espinaca, apio y perejil

Huevo en Chile Verde con Nopales *
$125
Chilaquiles con Huevo (2) *
$170

verdes, al epazote, rojos, frijol o mole

Chilaquiles con Pollo (60g) *
$175

verdes, al epazote, rojos, frijol o mole

Chilaquiles con Cecina (100g) *
$200

verdes, al epazote, rojos, frijol o mole

Taquitos de Cecina (3) (100g) *
$100

con queso asado y bombones de guacamole

Plato de Cecina (200gr) *
$250

con nopales, cebollitas cambray, queso y aguacate

Huevos al Gusto (2) *
$160

con frijoles refritos

Nopal con Queso Panela *
$115

sobre salsa de chipotle y bombones de guacamole

Especial
Enmoladas *
$215

con pollo (65g)

Guisado del Día *
Enfrijoladas *
$175

con pollo (60g) o con huevo (2)

Omelet de Huitlacoche con Queso de Cabra *
$195

acompañado de ensalada

Omelet de Quelites y Requesón *
$185

acompañado de ensalada

Mole de Panza *
$140

trocitos de panza de res (150g) en caldo de chile guajillo perfumado al epazote

* Incluye taza de café y vaso de jugo de naranja

Comidas

12:00 -18:00

Entradas

Esferas de Plátano Macho (5)
$105

sobre espejo de mole de fiesta

Tostadita de Escamoles (1)
$150

salteados con mantequillla y epazote

Tlacoyo de Maíz Azul
$105

relleno de ayocote, sobre salsa de chipotle

Esquites en Hoja de Totomoxtle
$90

con queso fresco y mayonesa de epazote hecha en casa

Plato de Taco Placero (para compartir)
$145

chicharrón, queso fresco, ensalada de nopales y cebollitas

Escamoles (120 gr)
$430

salteados con mantequillla y epazote

Pellizcada de Maíz Azul (1)
$75

con tlalitos y salsa de la casa

Taquitios de Quelites (3) 🌿
$95

salteados

Taquitios de Chito (3)
$140

en salsa verde

Sopas

Sopa de Habas
$110

combinación de habas, nopales y pepitas

Sopa de Frijol con Fideo
$100

con aguacate y queso panela

Tlatlapas
$110

sopa prehispánica de frijol tostado

Caldo de Hongos 🌿
$100

perfumado al epazote

Caldo de Pollo
$85

arroz y pechuga deshebrada

Ensaladas

Verde
$110

lechugas, habas, verdolagas, quelites y aguacate

Hierbas Tlaxcaltecas
$140

con piña asada, requesón, germen de trigo y granola

Del Huerto
$145

lechugas, espinacas, manzana, queso de cabra y cacahuate caramelizado

Platos Fuertes

Chilito Quemado con Papas Cambray
$310

con costilla de cerdo (180g) o pollo (180g)

Especial
Mole de Fiesta
$390

con guajolote (60g) y tamal de anís

Mole de Huitlacoche con Granos de Elote
$350

con costilla de cerdo (180g) o pollo (180g)

Chipotle Meco 🌿
$290

relleno de queso (190g) en salsa de frijol

Pipián Rojo con Chilacayote
$300

con costilla de cerdo (180g) o pollo (180g)

Pipián Verde con Calabacitas
$300

con costilla de cerdo (180g) o pollo (180g)

Chicharron (60g) en Salsa con Nopalitos
$285

mezcla de tomates

Especial
Lengua de Res
$385

a la vizcaína

Carnes

Arrachera (400g)
$395

3 guarniciones a elegir

Rib Eye (350g)
$395

3 guarniciones a elegir

Guarniciones: enmolada, guacamole, frijoles refritos, ensalada mixta o papitas con chile

Postres

Recuerdo Tlaxcalteca
$110

camote morado, requesón y dulce de guayaba

Arroz con Leche
$95

receta familar

Buñuelo
$95

bañado con dulce de guayaba

Copa de Helado
$95

con frutos rojos

Especial
Menú Ejecutivo
$390

sopa, guisado, postre y agua de sabor

Menú del Día
$250

sopa, guisado, postre y agua de sabor

Bebidas

Café Americano
$45
Espresso
$45
Espresso Doble
$55
Espresso Cortado
$60
Capuchino
$80
Tés Naturales
$40

hierbabuena, canela o jengibre

Botellín de Agua (500ml)
$40
Vaso de Agua de Sabor
$45
Limonada o Naranjada
$70
Jarra de Agua de Sabor (1.2l)
$225

maracuyá, horchata o fresa

Jarra de Limonada o Naranjada (1.2l)
$300
Jarra de Clericot (1.2l)
$450
Refresco (355ml)
$55
Carajillo
$170

espresso y licor 43 (45ml)

Destilados

Tequila Cuervo Tradicional Reposado
$90

copa (45ml)

Mezcal Espadín 400 Conejos
$150

copa (45ml)

Brandy Torres 10
$105

copa (45ml)

Whisky JW Etiqueta Roja
$110

copa (45ml)

Ron Matusalem
$90

copa (45ml)

Vodka Absolut Azul
$115

copa (45ml)

Licor 43
$130

copa (45ml)

Cervezas

Corona (325ml)
$75
Victoria (325ml)
$75

Vinos de Mesa

Copa de Vino de la Casa (150ml)
$120

quinta hinojal tempranillo

Plata 925 (750ml)
$960

tempranillo, zinfandel, petit syrah (Valle de Guadalupe)

Duoma (750ml)
$820

nebbiolo (Valle de Guadalupe)

Quinta Hinojal (750ml)
$500

tempranillo (Catilla y León)

Verdi Spumante (750ml)
$400

moscato (Canelli-Asti)

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